おいしいたまごかけごはんの作り方

公開日: : 最終更新日:2016/12/11 雑記 ,

たまごかけごはんを作って食べた際にいろいろと感じたことや問題点を一つずつ取り上げ改善し辿り着いた我が家のオリジナルたまごかけごはんの作り方です。



SPONSORED LINK



ヒゲタ-たまごかけご飯にどうぞ-TKG

朝は立ち食いうどん屋のたまごかけごはんから自宅でのたまごかけごはんに変更したため試行錯誤してみました。

おいしいたまごかけごはんの作り方

用意するもの
◎熱々のごはん
◎たまごかけごはん用醤油
◎常温の卵

作り方
混ぜる。

熱々のごはん

炊きたてごはんが理想ですが朝からごはんを炊く習慣がないので夜に炊いたごはんをすぐに冷凍し翌朝レンジアップして用意します。長時間保温したごはんはNO
ごはんのレンジアップってご飯茶碗だと温度ムラが出来て冷たいごはんの部分でテンション下がりまくってたのですが以下の容器を発見してからはずっと愛用しています。
この容器の良いところは底にくぼみがありレンジで中心部まで温めることができ温度ムラがなく全体をアッツアツのごはんに仕上げてくれます。

たまごかけごはん用醤油

完全にお好みの世界なのですが我が家はヒゲタの「たまごご飯にどうぞ」を使っています。
甘めに仕上がったほんのりと出汁の効いたこの醤油はたまご本来の味を邪魔せず風味が増します。オススメです。

常温の卵(Mサイズが理想)

なぜ常温の卵なのか?
冷蔵庫から取り出したばかりの卵は冷え過ぎです。冷えた卵はごはんを冷まし白身は固まらずぬるぬるとしたままで食感も悪く濃厚な黄身の味が堪能できません。
大抵のたまごかけごはんが苦手な方はこの食感によるものではないでしょうか。
ですので5分でも良いので冷蔵庫からたまご出してごはん温度をさげないよう工夫するようになりました。

たまごのサイズはMが理想。Lサイズだと丼ほどたまごかけご飯が食べたい以外は白身が多く黄身充分に味わえません。上記の冷凍ごはん用の器の時はMサイズのたまごがちょうど良いです。

まとめ

ヒゲタ-たまごかけご飯にどうぞ-混ぜる

たまごかけごはんが美味しくないときの状況をひとつひとつ検証し潰していったらおいしくなったという感じです。

○ごはんが冷めると美味しくなくなる。
○醤油はからいものより甘いもののほうがよりたまごの甘みが引き立つ。掛け過ぎに注意。
○白身がくせもの(ごはんの温度を下げる)(白身のぷるるんしたところが残る)(黄身が薄まる)だが常温にしMサイズにして攻略したとたんたまごかけご飯が極上になった。

たまごと醤油を先まぜしてご飯ONしたりといろいろ試したけど
熱々ごはんにたまごを乗せて醤油掛けて混ぜて食べるという王道が一番美味かったって話です。
よいたまごかけごはんライフを!

では

Sponsored Link
◆RECOMMEND◆

関連記事

相続放棄をしてきた話

親戚から相続放棄をして欲しい旨の連絡があり 家庭裁判所へ行き書類を提出してきた。 相

記事を読む

no image

尋問のため高等裁判所へ召喚された話

先日、高等裁判所へ行って参りました。 相手方代理人弁護士より尋問のため召喚されました。民事裁判です

記事を読む

ファミマの艦隊これくしょんキャンペーンの応募の仕方

遂にはじまりました ファミリーマートとコラボした艦隊これくしょんキャンペーン まだキャンペーンP

記事を読む

【艦これ】2014イベント「索敵機、発艦始め!」E5攻略終了!

艦これ2014イベント「索敵機、発艦始め!」のE5攻略!全作戦終了しました。 ずいぶんかかってしま

記事を読む

賃貸初期諸費用10万円以下!俺はUR賃貸住宅に引越した!

機会があれば会社近くへ引っ越そうと思っていたところ ちょうどURの賃貸物件が見つかり引越しをいたし

記事を読む

セブンイレブンのサッパリヘルシーな冷製ちゃんぽん

変わり種が出てたので迷わず手を出していきました。 『野菜盛り!冷製和風ちゃんぽん』 お昼の期待は

記事を読む

艦隊これくしょん〜艦これ〜が人気すぎてつらい

艦隊これくしょん〜艦これ〜が新サーバー増設し 40万人から45万にユーザーを増やしたそうです。

記事を読む

CoCo壱番屋の濃厚バニラアイスクリームを食べた。

ココイチ大好きなので毎月行ってます。 今月から始まった期間限定の「冷たいカレー」を食べにココイチに

記事を読む

2013セブンイレブンうなぎの蒲焼き重食べた

今年もセブンイレブンで予約していた土用の丑の日の九州産うなぎ蒲焼重を買ってきました。

記事を読む

期間限定!新ナニワ金融道が全巻無料で読める。

全巻無料!新ナニワ金融道(無料漫画)無料(2013.04.13時点) App Storet

記事を読む

暗号通貨を買うとき時の注意

ついに暗号通貨を買った!という方が周りでも増えてきて 暗号通貨または

VPNが利用できる暗号通貨MysteriumNetwork

MysteriumNetwork($MYST)という暗号通貨のICOに

ビットコインを買ってみて変わったこと

2017年4月より暗号通貨が目立つほどに値上がりをはじめネットをざわめ

windows10のプログラムの関連付けを解除する

前回はプログラムの変更でしたが今回は関連付けの解除です。

Huluで下町ロケット観れるようになってた

[/caption] 見逃しまくってまぁいいかとなっていた下町ロ

→もっと見る

  • 管理人
    サイト名:ぽけっとろぐ

    カバンやポケットでひっそり活躍してくれるガジェットが好き。
    写真は猫カフェで撮影
    RSS / Twitter / Facebook
PAGE TOP ↑